Khái quát về hóa học hữu cơ

Những Điều Thú Vị Chỉ 5% Người Biết

Nội dung trích xuất

Thực hiện: Đình Thọ Khái quát về hóa học hữu cơ 1 KHÁI QUÁT VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ I
Hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ 1
Khái niệm - Hợp chất hữu cơ là các hợp chất của C trừ oxit của C, muối cacbua, muối cacbonat, muối xianua
- Hoá học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu các hợp chất hữu cơ

h n i h h h
Hợp chất hữu cơ ợc chia thành hi rcac on và n uất hi rcac on
a/ Hi rcac on là lo i hợp chất hữu cơ ơn gi n nhất trong thành ph n ph n t ch chứa hai nguyên tố là cac on và hi ro
- Hidrocac on ch h : + Hidrocacbon no: Ankan CH4 Hi rocac on h ng no có t nối i: n n 2H4 Hi rcac on h ng no có hai nối i: n a i n - Hi rocac on ch v ng: + Hidrocacbon no: xicloankan Hi rocac on ch v ng: r n b/ n uất của hi rocac on là những hợp chất à trong ph n t ngoài H ra c n có t số hay nhiều nguyên tố hác nh O N halog n


- n uất halog n: – là gốc hi rocac on - Hợp chất chứa nhó chức: - OH - : ancol; - O - : ete; - COOH: axit





3/ Đặ điểm chung - Hợp chất hữu cơ nhất thiết ph i chứa hay có H th ờng gặp O ngoài ra c n có halog n N, P


- Liên ết chủ yếu trong hợp chất hữu cơ là liên ết c ng hóa trị
- ác hợp chất hữu cơ th ờng dễ bay hơi ễ cháy é ền nhiệt
- ác ph n ứng trong hoá học hữu cơ th ờng chậ h ng hoàn toàn y ra theo nhiều h ớng th ờng ph i un nóng và có úc tác
4/ Cá hư ng há inh hế h p ch t h Thực hiện: Đình Thọ Khái quát về hóa học hữu cơ 2 - h ng cất: ể tách các chất lỏng có nhiệt s i hác nhau nhiều
- Chiết: ể tách hai chất lỏng h ng tr n l n vào nhau
Thực hiện: Đình Thọ Khái quát về hóa học hữu cơ 3 - Kết tinh l i: ể tách các chất rắn có tan hác nhau th o nhiệt
II
Ph n tích nguyên tố Để ác ịnh c ng thức ph n t hợp chất hữu cơ ng ời ta ph i ác ịnh : - Thành ph n ịnh tính nguyên tố
- Thành ph n ịnh l ợng nguyên tố
- ác ịnh hối l ợng ph n t
1
h n h đ nh nh ng n
- Ph n tích ịnh tính nguyên tố ể ác ịnh thành ph n các nguyên tố hóa học chứa trong t chất
- Muốn ác ịnh thành ph n các nguyên tố ng ời ta chuyển các nguyên t trong hợp chất hữu cơ thành các hợp chất v cơ ơn gi n r i nhận ra các s n ph ó

á đ nh n hi
- Nhận ac on: Đốt cháy hợp chất hữu cơ: −+O 2→ O2 − +Ca(OH) 2→ a O3 - Nhận Hi ro: Đốt cháy hợp chất hữu cơ: 2H −+O 2→ H2O −+CuSO 4 khan→ u O4
5H2O àu anh la - Hoặc có thể ng chất hút n ớc nh nh : H2SO4 , CaCl2 khan, P2O5

á đ nh ni i
- Nhận N: Đốt cháy hợp chất hữu cơ nếu có i hét thì hợp chất ó có nitơ
Thực hiện: Đình Thọ Khái quát về hóa học hữu cơ 4 Hoặc un hợp chất hữu cơ với H2SO4 ặc NaOH ặc có i hai NH3 thì hợp chất ó có chứa nitơ
CxHyOzNt − + H 2SO4 tº→ NH4)2SO4+





(NH4)2SO4 2NaOH −tº→ Na2SO4 + H2O + NH3↑ - Nhận O : Khó ph n tích ịnh tính trực tiếp th ờng ác ịnh nhờ ịnh l ợng: mO = mhợp chất – t ng hối l ợng các nguyên tố
á đ nh h g n
Khi ốt cháy hợp chất hữu cơ chứa clo ị ph n hủy clo tách ra ới d ng H l ta ng ung ịch gNO3 HCl + AgNO3 → g l↓ HNO3
h n h đ nh ư ng á ng n - Ph n tích ịnh l ợng các nguyên tố ác ịnh hối l ợng của i nguyên tố hóa học chứa trong hợp chất hữu cơ
- Muốn ịnh l ợng nguyên tố ng ời ta chuyển các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ thành các hợp chất v cơ ơn gi n ịnh l ợng chúng từ ó suy ra hối l ợng từng nguyên tố có trong t chất

Đ nh ư ng n hi
: Đốt cháy chất hữu cơ thu ợc O2 và H2O và N2 mC (A) = mC(CO2) = nCO2
12 mH(A) = mH(H2O) = nH2O
2
Đ nh ư ng ni mN(A) = nN2
28
Đ nh ư ng i mO = m(A) – ( mC + mH + mN )
Ch - ng H2SO4 ặc P2O5, CaCl2 han hấp th H2O
- ng NaOH KOH a OH 2 hấp th O2 t ng hối l ợng của ình hay hối l ợng ết tủa a O3 giúp ta tính ợc O2 - h ng aO a OH 2 NaOH hấp th s n ph g O2 và H2O thì hối l ợng ình t ng chính là t ng hối l ợng O2 và H2O
3
Th nh h n ng n Thực hiện: Đình Thọ Khái quát về hóa học hữu cơ 5

Các tài liệu cùng phân loại

Nhà Tài Trợ

TVB Một Thời Để Nhớ